Bruin brood basisrecept

Bruin brood basis recept

INGREDIËNTEN

• 250 gram volkorenmeel 
• 250 gram bloem, 
• 310 ml water,
•  10 g boter, 
• 8 g zout (1,5 theelepel),
•  6 gram droge gist (2 theelepels) of 12 gram verse gist

bereidingswijze
Als je een broodbakmachine gebruikt, ongeacht het merk of de gebruiksaanwijzing, vul deze dan op deze volgorde: eerst het zout en de boter in de broodbakmachine, dan de bloem, dan bovenop de gist leggen, vervolgens het water over het geheel gieten.
Dit voorkomt dat de gist in aanraking komt met het zout, vooral belangrijk als je de machine op de timer zet.

Recept voor wortel-noten koek

Benodigdheden
3 eieren
275 gram bruine basterdsuiker

180 ml zonnebloemolie

260 gram zelfrijzend bakmeel

1 eetlepel kaneel

260 gram winterpeen

75 gram walnoten

40 gram rozijnen

Werkwijze

Rasp de winterpeen en hak de walnoten in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten door elkaar en giet het mengsel in een cakevorm of springvorm. Bak het circa 1 uur af in een voorverwarmde oven op 175 graden. Check met een prikker of de koek gaar is. Eet smakelijk!

Pot vol koekjes

Benodigdheden;
150 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
75 gram havermout
80 gram witte basterdsuiker (of kristalsuiker)
80 gram rietsuiker (of bruine basterdsuiker)
100 gram M&M's
75 gram ongezouten pinda's
100 gram chocolade, in stukjes gehakt, puur of melk maakt niet uit


In deze volgorde alles in de pot doen.


Het volgende schrijf je Op het kaartje:
Meng alle ingredienten in een kom
Voeg 90 gram gesmolten roomboter en 1 ei toe
Meng alles door elkaar met je handen
Maak er balletjes van
Leg ze op een bakplaat met bakpapier, en druk de balletjes plat
Ongeveer 13 minuten bakken in een voorverwarmde oven (180 graden)